Il était une fois Audrey, sommelière au Cerf
Au fil d'Husser / 12.06.2016
Depuis son stage en cuisine et en salle, Audrey est au Cerf comme le bon vin qui se bonifie avec l'âge ! A 20 ans, elle décide de faire une mention sommellerie pour répondre à la question récurrente des clients : Que peut-on boire avec ce plat ?
Audrey n'a pas oublié son passage en...
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Le Cerf recrute un commis de cuisine et un plongeur
Au fil d'Husser / 08.06.2016
Je recherche un commis de cuisine pour compléter l’équipe du Cerf : contrat en CDI avec deux jours de repos par semaine, le mardi et le mercredi. Je souhaiterais de préférence une...
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Le brocard, le mets du mois de juin !
Au fil d'Husser / Le restaurant / 04.06.2016
Le brocard est à la carte au Cerf depuis jeudi et je sais que certains d’entre vous seront surpris associant la chasse... à l’automne.
Mais la chasse au mirador est déjà ouverte et les...
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Le menu des Mamans du dimanche soir et lundi
Au fil d'Husser / Le restaurant / Nos menus / 25.05.2016
Je vous propose un menu plus léger, au prix de 57€, pour continuer de fêter les mamans dimanche soir 29 mai et pourquoi pas lundi 30 mai...
Merci de signaler au moment de votre réservation que...
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Les amourettes de rivière
Au fil d'Husser / 02.05.2016
Il était une fois ... les carpes péchées par Adrien Vonarb dans les bras du Rhin. A cette saison, les semences de mâles fécondent les œufs. Nous avons alors la chance de pouvoir récupérer...
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Le Cerf : le menu de l’Ascension
Au fil d'Husser / Le restaurant / 24.04.2016
Voici notre menu du jeudi 5 mai 2016, servi à déjeuner et à dîner, au prix de 57 €, hors boissons, sur réservation préalable uniquement.
Les amuse-bouches
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Le feuilleté aux asperges...
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J’ai gagné le concours de cuisine du Festival Culinaire Bernard Loiseau 2016 !
Au fil d'Husser / Evènements / Michel Husser / 27.03.2016
De retour en Alsace depuis quelques jours, je suis encore sous le charme de cette magnifique expérience ! J’ai eu la chance d’être invité au Festival Culinaire Bernard Loiseau à l’île...
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