Le restaurant gastronomique
Nos formules groupes

Le Cerf | 30 rue du Général de Gaulle 67520 MARLENHEIM | +33 (0)3 88 87 73 73 | Restaurant fermé mardi & mercredi | Hôtel ouvert 7j/7
Nos Menus pour les Groupes
à partir de 10 personnes
à commander impérativement à l'avance
Menu N°1 à 99 €
Se compose de

Le tartare de langoustines,
marinade de légumes croquants au yuzu et gingembre,
gel kumquat

La lotte farcie de homard en habit de nori,
fraicheur de fenouil,
la pince en crispy tempura, sauce au vin jaune

La pièce de bœuf de chez Samuel Balzer rôtie,
pomme de terre fondante en viennoise d’herbes,
bouquetière de jeunes légumes et jus au vin rouge

L’assiette de fromages affinés par Bernard Antony,
condiment du moment

Le vacherin à notre façon

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Forfait boissons à 45 € / pers

Champagne Perrier Jouët Grand Brut

85€/bouteille

Paar Pfister Dahlenheim

38€/bouteille

Santenay 1er Cru Gravières Henri Pion

85€/bouteille

Saint-Joseph Coursodon

75€/bouteille

Café – Eau minérale

Nous vous remercions de choisir un menu unique pour l’ensemble des convives, ainsi que les vins sous forme de forfait (1 verre de vin sur chaque plats sauf le dessert) ou à la bouteille. Les vins indiqués sont à titre d’exemple, sous réserve de disponibilité.
Une dégustation de fromages affinés peut être ajoutée à chaque menu avec un supplément de 7 €.
Photos non contractuelles.

 

Menu N°2 à 89 €
Se compose de

La ballotine de canard et pintade,

condiment betterave-raifort et légumes croquant

Le pavé de bar sauvage et coquillages, légumes et gnocchis de pomme de terre,
jus de baeckeofe au beurre frais et citron

Le mignon de veau poêlé, sauce aux morilles et vin jaune,
garniture maraîchère du moment

Le dessert du moment

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Forfait boissons à 36 € / personne

Muscat d’Alsace Jean-Marc Bernhard Katzenthal

42€/bouteille

Pinot Gris Schmitt Grand Cru Altenberg Bergbieten

42€/bouteille

Rully 1er Cru Henri Pion

65€/bouteille

Château Maypé-Lagraves Graves

65€/bouteille

Café – Eau minérale

Nous vous remercions de choisir un menu unique pour l’ensemble des convives, ainsi que les vins sous forme de forfait (1 verre de vin sur chaque plats sauf le dessert) ou à la bouteille. Les vins indiqués sont à titre d’exemple, sous réserve de disponibilité.
Une dégustation de fromages affinés peut être ajoutée à chaque menu avec un supplément de 7 €.
Photos non contractuelles.

Menu N°3 à 79 €
Se compose de

L’œuf de plein air selon les saisons

La viande du moment

Le dessert du moment

 

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Forfait boissons à 29 € / personne

Muscat d’Alsace Jean-Marc Bernhard Katzenthal

42€/bouteille

Riesling Fend Grand Cru Steinklotz

45€/bouteille

Bordeaux Château Lucas Lussac-Saint Emilion

65€/bouteille

Café – Eau minérale

Nous vous remercions de choisir un menu unique pour l’ensemble des convives, ainsi que les vins sous forme de forfait (1 verre de vin sur chaque plats sauf le dessert) ou à la bouteille. Les vins indiqués sont à titre d’exemple, sous réserve de disponibilité.
Une dégustation de fromages affinés peut être ajoutée à chaque menu avec un supplément de 7 €.
Photos non contractuelles.

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