Le restaurant gastronomique
Nos menus

Le Cerf | 30 rue du Général de Gaulle 67520 MARLENHEIM | +33 (0)3 88 87 73 73 | Restaurant fermé mardi & mercredi | Hôtel ouvert 7j/7
Le Menu Plaisir à 51 €
servi à déjeuner, sauf dimanches et jours fériés, composé d'une entrée, un plat et un fromage ou dessert
La sélection de vins à 21€

en harmonie avec les plats choisis, comprenant deux verres de vins et un café

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Les entrées

La ballotine de canard et pintade,
condiment betterave-raifort et légumes croquant

ou

Les poissons du Rhin en crispy tempura,

salade de haricots verts et pastèque, vinaigrette aux radis

 

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Les plats

Le pavé de sébaste grillé sur une minestrone de légumes,

moules de bouchot et jus de coquillage au beurre frais, citron et basilic

ou

Le fondant d’épaule de chevreuil des chasses locales

comme une daube provençale, légumes du soleil et pommes délicatesses

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Les fromages et desserts

Le chariot à fromages de la Maison Antony,
condiment du moment
(supplément de 7€)

ou

La tartelette framboise, ganache montée à l’amaretto,

sorbet framboise

ou

La fraicheur de fruits de saison,

perles du Japon aux herbes et sauce cacahuète

Pour les grandes tablées à partir de 10 personnes, nous vous remercions de choisir une composition unique pour l’ensemble des convives.

Servi uniquement à déjeuner, hors dimanche et jours de fête.

Menu servi pour la table entière jusqu’à 13h30.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets. Photos non contractuelles.

Le Menu Bouillabaisse à 94 €
Premier service

Homard, langoustine, moules et gambas,
légumes et bouillon de bouillabaisse

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Deuxième service

Poissons grillés (selon pêche), mini légumes de saison,
pommes de terre au safran d’Alsace et bouillon de bouillabaisse

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Dessert

Les abricots du Roussillon,
crémeux à la fève de tonka, biscuit et glace à l’orge

Menu de même composition servi pour la table entière uniquement jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 21h00 pour le dîner.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets. Photos non contractuelles.

Le Menu "Inspiration"
de Joël PHILIPPS à 124 €
Le Chef vous propose un menu à la découverte de son univers
Menu composé de

une entrée froide, une entrée chaude, un poisson, une viande, un fromage, un dessert

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Forfait vins à 45€

Sélectionné par la sommelière, en accord avec les plats du menu

Menu de même composition servi pour la table entière uniquement jusqu’à 13h30 au déjeuner et 21h00 au dîner.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets. Photos non contractuelles.

Menu du Petit Gourmet
Pour les enfants jusqu'à 12 ans
Menu à 29 €

Composé de 3 assiettes proposées par le maître d’hôtel

Poisson blanc sauce crème – Volaille panée accompagnée de späetzle et légumes – Brownie et sa boule de glace

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Menu à 22 €

Composé de 2 assiettes proposées par le maître d’hôtel

Poisson blanc sauce crème ou Volaille panée accompagnée de späetzle et légumes – Brownie et sa boule de glace

Nos menus sont servis pour la table entière, à déjeuner jusqu’à 13h30, et à dîner jusqu’à 21h00.
Leur composition varie régulièrement en fonction de la saison et du marché. Photos non contractuelles.

Le cerf s'invite chez vous
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