en harmonie avec les plats choisis, comprenant deux verres de vins et un café
La ballotine de canard et pintade,
condiment betterave-raifort et légumes croquant
ou
Les poissons du Rhin en crispy tempura,
salade de haricots verts et pastèque, vinaigrette aux radis
Le pavé de sébaste grillé sur une minestrone de légumes,
moules de bouchot et jus de coquillage au beurre frais, citron et basilic
ou
Le fondant d’épaule de chevreuil des chasses locales
comme une daube provençale, légumes du soleil et pommes délicatesses
Le chariot à fromages de la Maison Antony,
condiment du moment
(supplément de 7€)
ou
La tartelette framboise, ganache montée à l’amaretto,
sorbet framboise
ou
La fraicheur de fruits de saison,
perles du Japon aux herbes et sauce cacahuète
Homard, langoustine, moules et gambas,
légumes et bouillon de bouillabaisse
Poissons grillés (selon pêche), mini légumes de saison,
pommes de terre au safran d’Alsace et bouillon de bouillabaisse
Les abricots du Roussillon,
crémeux à la fève de tonka, biscuit et glace à l’orge
Menu de même composition servi pour la table entière uniquement jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 21h00 pour le dîner.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets. Photos non contractuelles.
une entrée froide, une entrée chaude, un poisson, une viande, un fromage, un dessert
Sélectionné par la sommelière, en accord avec les plats du menu
Menu de même composition servi pour la table entière uniquement jusqu’à 13h30 au déjeuner et 21h00 au dîner.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets. Photos non contractuelles.
Composé de 3 assiettes proposées par le maître d’hôtel
Poisson blanc sauce crème – Volaille panée accompagnée de späetzle et légumes – Brownie et sa boule de glace
Composé de 2 assiettes proposées par le maître d’hôtel
Poisson blanc sauce crème ou Volaille panée accompagnée de späetzle et légumes – Brownie et sa boule de glace
Nos menus sont servis pour la table entière, à déjeuner jusqu’à 13h30, et à dîner jusqu’à 21h00.
Leur composition varie régulièrement en fonction de la saison et du marché. Photos non contractuelles.
(
Pour les grandes tablées à partir de 10 personnes, nous vous remercions de choisir une composition unique pour l’ensemble des convives.
Servi uniquement à déjeuner, hors dimanche et jours de fête.
Menu servi pour la table entière jusqu’à 13h30.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets. Photos non contractuelles.