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Nos plats en bocaux

Nos plats en bocaux sont cuisinés le jeudi et se conservent au moins 7 jours à compter de cette date. N'hésitez pas à anticiper vos repas de la semaine !

La fraîcheur de choucroute "fil d'or" marinée a la moutarde ancienne et miel d'Ottersthal, pomme verte, noix et caille grillée, fines tranches de magret fumé par nos soins

12 €

 

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Le pressé de raie aux petits légumes, champignons et fines herbes, crème aigrelette aux agrumes et œufs de harengs

12 €

 

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La soupe de choucroute au curcuma - en bocal de 750 mL

en soutien aux choucroutiers d'Alsace
12 €

 

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Le velouté de champignon de Paris légèrement parfumé au café

en bocal de 750 mL
12 €

 

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La cassolette de laitance de carpe et quenelle de brochet du Rhin, escargots de Birkenwald, blé vert cuisiné aux cèpes de nos forêts, sauce légèrement ailée aux herbes

19 €

 

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Le rond de gîte de bœuf cuit comme un pot au feu, légumes de chez Hélène Weckel, quenelle de moelle et sauce au raifort

19 €

 

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Le cochon cuit basse température aux épices cajun, maïs, oignons, haricots rouges et ananas comme en Louisiane

19 €

 

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Le gigot d'agneau mijoté comme un tajine aux fruits sec et épices, pomme de terre cuite dans le jus

19 €

 

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Le baba au Grand Marnier, salade de fruits frais et chantilly vanillée

7 €

 

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La terrine aux 3 chocolats Valrhona, blanc, au lait et noir, crumble et génoise au cacao

7 €

 

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