Les papas seront à l’honneur ce dimanche ! Notre terrasse sera ouverte si le soleil maintient sa venue et nous avons prévu un menu ensoleillé pour l’occasion…
Amuse-bouche
***
La lotte sauvage en sashimis cuits à basse température
marinade de légumes croquants parfumés au gingembre et yusu
herbes et fleurs de printemps
ou
Le cannelloni de foie gras de canard élevé dans le Kochersberg,
en gelée d’hibiscus et son chutney à la rhubarbe
***
Le filet de rascasse grillé,
raviolis à la bourrache de notre jardin et sauce vierge aux tomates cerises et olive noire
ou
La pluma Ibérique rôtie, gnocchi de pomme de terre au parmesan,
légumes du moment, jus à la diable
ou
Le filet de bœuf français grillé, condiment au pimentos,
beignets d’oignons en tempura verte,
quelques légumes des environs
(supplément de 15 €)
***
La gourmandise à la fraise et framboise d’Alsace et chocolat blond « Dulcey »,
sorbet fraise au poivre Voatsiperifery
***
Les gourmandises du Cerf
Menu au prix de 63 euros
Offre spéciale valable sur réservation uniquement, le dimanche 18 juin 2017 à déjeuner ou à dîner.
Menu servi pour la table entière uniquement jusqu’à 13h30.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
Nos prix s’entendent nets.
Photos non contractuelles.
(
