Voici notre menu du dimanche 7 décembre 2014, servi à déjeuner jusqu’à 13h30 et à dîner jusqu’à 21h00, au prix de 54 €, hors boissons. La composition de ce menu varie chaque semaine en fonction de la saison et du marché et nous nous réservons le droit de ne pas proposer ce menu certains dimanches.
Les amuse-bouches
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Le pressé de homard et coquilles Saint-Jacques aux herbes,
salade d’artichauts et shitaké à la grecque, condiment au gingembre
ou
Le pâté en croûte royal à la volaille, ris de veau et morilles,
quelques pickles
ou
Le foie gras de canard au naturel et son chutney
(supplément de 5€)
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L’escalope de faon de biche des chasses d’Alsace aux baies de Goji
et senteurs des sous-bois, poire de terre et spaetzles
ou
Le pavé de skrei de Norvège, purée de patates douces à la vanille, sauce aux épices douces
ou
Le filet de bœuf d’élevage français poêlé aux échalotes confites,
moelle à la fleur de sel, pomme de terre farcie Arlie
(supplément de 15 €)
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L’assiette de fromages affinés
(supplément de 9 €)
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Le Paris Brest à notre façon
ou
La tartelette au patidou et noix caramélisées,
coulis au citron, glace au fromage blanc
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Les gourmandises du Cerf
Offre spéciale proposée le dimanche 7 décembre 2014 à déjeuner et à dîner, sous réserve de disponibilité et sur réservation uniquement.
Les quantités sont limitées, commandez impérativement votre menu au moment de la réservation.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
Nos prix s’entendent nets.
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Une carte qui fait rêver et qui donne envie !