Actualités

Le Cerf | 30 rue du Général de Gaulle 67520 MARLENHEIM | +33 (0)3 88 87 73 73 | Restaurant fermé mardi & mercredi | Hôtel ouvert 7j/7
Notre volaille fermière en vessie
Au fil d'Husser / Le restaurant / 25.04.2018
Peu de chefs en France savent cuire en vessie... Joël est très fier de connaître ce tour de main. Il l’a appris chez Romuald Fassenet au château du Mont Joly. Joël réalise la recette de volaille fermière au Cerf depuis un mois avec sa touche ! "J’ai gardé le clin d’œil du vin...
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1992 – 2018 : Les Etoiles d’Alsace à Val d’Isère !
Au fil d'Husser / 14.04.2018
L’idée vient de la nouvelle génération. Les deux Maxime, Maxime Wucher du Parc à Obernai et Maxime Muller de la Brasserie Les Haras à Strasbourg ont eu l’envie que notre association retourne...
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La Formule Jeunes® au Cerf
Au fil d'Husser / 06.04.2018
Réservée aux moins de 35 ans, la Formule Jeunes® est une chance unique de découvrir des menus prestigieux à des prix attrayants. Elle vous est proposée sur une période limitée : du 1er...
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Alain, Monsieur Sauce au Cerf !
Au fil d'Husser / 17.03.2018
Alain Beller a la marque de fabrique Emile Jung ! Il a démarré au Crocodile à Strasbourg en pré-apprentissage à l’âge de 14 ans. Il est resté, puis revenu après une expérience avec Alain...
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Jeudi 8 mars, fines bulles pour une soirée de prestige avec la Maison Perrier-Jouët
Au fil d'Husser / Evènements / Nos menus / 23.02.2018
La journée de la femme était de toute évidence la date à retenir pour une soirée qui pétille avec finesse. C’est ainsi que Joël a créé le menu à cette image : prestige à la...
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Notre LOVE BOX fête ses 10 ans d’amour et vous ?
Au fil d'Husser / 10.02.2018
La Saint Valentin est idéale pour surprendre et faire plaisir mais ce ne sera peut-être pas le grand soir pour se lancer en cuisine ! Notre LOVE BOX est là pour fêter les amoureux. Notre...
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Joël Philipps : l’aventure au Cerf, un an après…
Au fil d'Husser / 28.01.2018
Après 8 ans passés au Cerf de 2003 à 2012, j’ai poursuivi mon chemin pendant 2 ans chez Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France dans le Jura devenu mon mentor. C’est alors que...
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Le cerf s'invite chez vous
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