L’Artiste du terroir, le premier livre dédié à la vie au Cerf
Au fil d'Husser / 01.10.2015
Le projet d’éditer un livre consacré au Cerf a été inspiré par Christian Riehl des Editions du Signe, après un bon repas dans notre maison !
Le Cerf, c’est 4 générations et trois chefs, 85 ans d’histoire et de passion authentique dans ma région l’Alsace.
J'ai toujours affirmé...
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Le daguet, leçon de choses !
Au fil d'Husser / Le restaurant / 24.09.2015
J’ai toujours baigné dans un milieu de chasseurs. Le gibier d’Alsace a très bonne réputation et moi, j’aime le cuisiner ! Comme tous les produits, il y a le bon moment pour les manger. Nous...
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Les Délices du Cerf
Au fil d'Husser / Le restaurant / Nos menus / 10.09.2015
Nous vous invitons à découvrir la nouveauté de cette rentrée : Les Délices du Cerf
Une formule exclusive que nous vous proposerons les dimanches à dîner (et de temps en temps à déjeuner)...
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Les crustacés se dégustent au Cerf !
Au fil d'Husser / Le restaurant / Michel Husser / Nos menus / 04.09.2015
Mon petit doigt m’a dit que les alsaciens adorent les crustacés : le homard, le tourteau, la langouste, la crevette … J’aime les cuisiner quand c’est la saison entre mai et septembre. Je...
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Le Cerf : le menu Crustacés
Au fil d'Husser / Le restaurant / Nos menus / 27.08.2015
Je vous propose de découvrir notre menu "Crustacés" servi à partir du jeudi 27 août 2015, servi à déjeuner et à dîner, au prix de 89€.
Les amuse-bouches
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Les crevettes...
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La Bouillabaisse façon Michel Husser
Au fil d'Husser / Le restaurant / 07.08.2015
C’est la 5ème saison de ma bouillabaisse. Mon plus beau cadeau est qu’aujourd’hui, vous me la réclamez ! Ce plat, typique de la cuisine française est ultra léger, sans gras, très...
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Le Cerf : le Menu de l’Eté
Au fil d'Husser / Le restaurant / Michel Husser / 04.08.2015
Voici notre menu de l'été à partir du 6 août 2015, servi à déjeuner et à dîner, au prix de 65€, avec les vins. La composition de ce menu varie chaque semaine en fonction de la saison et du...
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