En avant goût des fêtes de Pâques, je vous propose un menu « spécial Vendredi Saint ».
Ce menu est disponible en quantités limitées et sur réservation uniquement ; je vous remercie de signaler au moment de la réservation que vous souhaitez profiter de cette offre spéciale.
Amuse-bouche
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Le feuilleté aux asperges de Marlenheim
au cerfeuil, sauce mousseline
ou
La fricassée de jets de houblon du Kochersberg,
œuf poché au sabayon de Gueuze, streusel aux noisettes
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Le filet de dorade cuit à l’unilatérale,
brandade aux pommes de terre et persil, coulis de carottes épicées,
chips de vitelottes
ou
Les gambas marinées au curry doux,
grillées à la plancha sur un risotto aux légumes printaniers
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L’assortiment de fromages affinés
(en supplément à 7€)
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La truffe glacée à la mandarine
et sa soupe de mangue
ou
La fraîcheur à la rhubarbe,
sorbet coco pavot, milkshake à la fraise
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Les gourmandises du Cerf
Je vous attends au Cerf, ce vendredi 18 avril 2014, à déjeuner ou à dîner, pour passer un moment convivial au Cerf.
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