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Le bloc de foie gras de canard d'Alsace

Le bloc de foie gras de canard d'Alsace

les 100g - à partir de 200 g
27 €

Au naturel simplement assaisonné de sel et poivre du Penja, cuit à basse température.

En bloc sous vide

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La tranche de foie gras de canard

La tranche de foie gras de canard

garnie de sa gelée
28 €

Au naturel, simplement assaisonné de sel et poivre du Penja, cuit à basse température.

 

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La bouchée à la reine de l'arrière grand-père Paul Wagner

La bouchée à la reine de l'arrière grand-père Paul Wagner

Dans un feuilleté très léger, une blanquette de veau, ris de veau, volaille, quenelles, morilles, champignons et légumes
37 €

Élue meilleure bouchée d'Alsace en 2010, 2015 et 2017

Présentée individuellement sous vide pour un réchauffage facile.
 

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Les spaetzles au fromage blanc

Les spaetzles au fromage blanc

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