betterave rouge au vinaigre Melfor, glace au raifort d’Alsace
fricassée de champignons, jus de choucroute émulsionné au pesto de persil, croutons dorés
au gewurztraminer, frichti de champignons aux pignons de pins,
kumquat confit
roquette et Ossau-Iraty, glace au raifort d’Alsace
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
bichonné au lard de Bigorre,
cannelon d’artichaut truffé, nage de coquillages
coquillages et minestrone, sauce aux epices douces
fricassée de légumes, sauce nantua
et spaëtzles au fromage blanc
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
œuf fermier poché, fricassée de champignons, émulsion parmesan
carottes et pommes rattes à la graisse de canard
textures de céleri rave, sauce porto parfumée à la truffe noire
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
Elue meilleure d’Alsace en 2010 – 2015 et 2017
dans un feuilleté au beurre, une blanquette de veau, ris de veau, volaille, quenelles, morilles, accompagnée de spaetzles
véritable chou d’Alsace coupé finement et cuisiné dans un bouillon au lard fumé et vin blanc,
garni avec du cochon de lait cuisiné sous toutes ses formes et du foie gras fumé et poêlé
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
Accompagnés de leurs condiments du moment
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
sorbets du moment et glace vanille de Madagascar
L’assortiment de glaces
et sorbets du moment
4€ la boule
fruits rouges et sorbet framboise
parfumé aux agrumes, mousse au fromage blanc et sorbet mandarine
dans l’esprit d’une torche aux marrons, sorbet coing
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
(
