Le restaurant gastronomique
Nos menus

Le Cerf | 30 rue du Général de Gaulle 67520 MARLENHEIM | +33 (0)3 88 87 73 73 | Restaurant fermé mardi & mercredi | Hôtel ouvert 7j/7
Le Menu Bouillabaisse 89 €
Entrée

Le marbré de truite « de Sparsbach » aux algues de mer
betterave rouge au vinaigre Melfor, glace au raifort d’Alsace

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Plat

La Bouillabaisse Royale,
poissons, coquillages et crustacés, selon pêche, grillés,
légumes et bouillon de bouillabaisse au safran d’Alsace,
rouille et croûtons

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Dessert

La soupe de fruits rouges au pinot noir,
streusel et glace au fromage blanc

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La sélection de vins à 29€

2 verres sélectionnés par Audrey notre sommelière,
en accord avec les plats du menu

Menu au choix servi pour la table entière uniquement jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 20h30 pour le dîner.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets. Photos non contractuelles.

Le Menu Plaisir à 55 €
servi à déjeuner (sauf dimanches et jours fériés)
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Le marbré de truite « de Sparsbach » aux algues de mer,
betterave rouge au vinaigre Melfor, glace au raifort d’Alsace

ou

Le foie gras de canard de la ferme Nonnenmacher
frichti de champignons aux pignons de pin, kumquat confit
(supplément de 12 euros)

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La blanquette de veau à l’ancienne, spaëtzles au fromage blanc

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L’assiette de 4 fromages affinés

ou

La soupe de fruits rouges au pinot noir,
streusel et glace au fromage blanc

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La sélection de vins à 25€

en harmonie avec les plats choisis, comprenant deux verres de vins

Pour les grandes tablées à partir de 10 personnes, nous vous remercions de choisir une composition unique pour l’ensemble des convives.

Servi uniquement à déjeuner, hors dimanche et jours de fête.

Menu servi pour la table entière jusqu’à 13h30.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
La liste des allergènes volontairement incorporés dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets. Photos non contractuelles.

Menu du Petit Gourmet
Pour les enfants jusqu'à 12 ans
Menu à 35 €

Composé de 3 assiettes proposées par le maître d’hôtel

Poisson blanc sauce crème – Volaille panée accompagnée de späetzle et légumes – Brownie et sa boule de glace

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Menu à 25 €

Composé de 2 assiettes proposées par le maître d’hôtel

Poisson blanc sauce crème ou Volaille panée accompagnée de späetzle et légumes – Brownie et sa boule de glace

Nos menus sont servis pour la table entière, à déjeuner jusqu’à 13h30, et à dîner jusqu’à 20h30.
Leur composition varie régulièrement en fonction de la saison et du marché. Photos non contractuelles.

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