servi jusqu'à fin janvier 2026 (hors dimanche midi), sur réservation préalable uniquement
ENTREE
Le marbré de truite de Sparsbach aux algues de mer,
betteraves rouges au vinaigre Melfor, glace au raifort d’Alsace
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PLAT
La bouchée à la reine de l’arrière-grand-père Paul Wagner
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DESSERT
Les minis poires pochées,
streusel cacao fleur de sel, ganache « caramélia » et glace vanille
Menu de même composition servi pour la table entière uniquement jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 21h00 pour le dîner.
Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.
Nos prix s’entendent nets. Photos non contractuelles.
Le cerf s'invite chez vous
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Menu de même composition servi pour la table entière uniquement jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 21h00 pour le dîner.
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