mirabelles de nos vergers et jus corsé au Melfor
variation autour de l’agrume et florentin de bretzel au cumin
haricots verts et girolles, fraicheur de pêche blanche à l’estragon
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
poissons, crustacés et coquillages du jour
rouille et croûtons
coquillages et gnocchi de pommes de terre, légumes et bouillon d’un baeckeoffe au vin blanc
rosace de poireaux et vinaigrette tiède au safran étoilé de chez Marc à la noisette
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
la poitrine rôtie et la cuisse farcie à la provençale, légumes d’été et jus de volaille à l’anchois
galettes de pommes de terres au tomates confites,
sauce chimichurri et jus réduit
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
véritable chou d’Alsace coupé finement et cuisiné dans un bouillon au lard fumé et vin blanc,
garni avec du cochon de lait cuisiné sous toutes ses formes et du foie gras fumé et poêlé
Elue meilleure d’Alsace en 2010 – 2015 et 2017
dans un feuilleté au beurre, une blanquette de veau, ris de veau, volaille, quenelles, morilles, accompagnée de spaetzles
(Disponible en version végétarienne)
Accompagnés de leurs condiments du moment
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
brownie et crémeux chocolat, gomasio courge, grué et fleur de sel
vanille et vinaigrette au safran d’Alsace
praliné au pavot et vinaigrette rafraîchie au jus de cassis
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
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