en pot au feu de jus de veau à la bière et gingembre
en gelée de bière de noël, oranges confites et guimauve aux épices à pain d’épices
marinade de légumes croquants au yuzu et gingembre, gel de kumquat
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
coquillages et gnocchi de pommes de terre, légumes et bouillon d’un baeckeoffe au vin blanc
déclinaison de courges et champignons
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
panais en textures et jus corsé au vieux vinaigre de Xérès
céleri à la crème fumée, truffe mélanosporum et jus au porto
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
Elue meilleure d’Alsace en 2010 – 2015 et 2017
dans un feuilleté au beurre, une blanquette de veau, ris de veau, volaille, quenelles, morilles, accompagnée de spaetzles
Accompagnés de leurs condiments du moment
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
le grand cru Bahibé en textures, glace sarrasin parfumée au thé Rooibos
caramel et sablé breton, glace « pop corn » à la fleur de sel
sorbet chocolat amer
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Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
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