sauce et noisétine parfumée au café
variation autour de la framboise, poivre noir de Tellicherry
haricots verts et girolles, fraicheur de pêche blanche à l’estragon
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
poissons, crustacés et coquillages du jour
rouille et croûtons
croustillant d’artichaut barigoule au chorizo, béarnaise au piment fumé
fraicheur de fenouil, « nuggets » de langoustine, sauce au vin jaune et yuzu
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
éventail de betteraves, sarrasin « pilaf », bouillon à la betterave perlé à l’huile de fane
courgettes de Nice et moutabal d’aubergine, jus corsé
galette de pommes de terre aux tomates confites, sauce chimichuri et jus réduit
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
Elue meilleure d’Alsace en 2010 – 2015 et 2017
dans un feuilleté au beurre, une blanquette de veau, ris de veau, volaille, quenelles, morilles, accompagnée de spaetzles
(Disponible en version végétarienne)
Accompagnés de leurs condiments du moment
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
crémeux et glace miel-romarin, espuma léger au citron Meyer
eau de vie de framboise sauvage, coulis acidulé
mousse et marmelade, glace gianduja
La liste des allergènes volontairement incorporé dans nos plats est disponible à la réception du restaurant.
Nos prix s’entendent nets – Photos non contractuelles
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