Le premier service
Homard, langoustine, moules et gambas, légumes et bouillon de Bouillabaisse
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Le deuxième service
Poissons (selon pêche) grillés, légumes de saison, pommes de terre au safran d’Alsace et bouillon de Bouillabaisse
Dessert
L’abricot « orangered » et lavande, gâteau moelleux « joconde » et compotée d’abricots, crème légère à la lavande et sorbet abricot – estragon
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