Les asperges rôties, vinaigrette à l’ail des ours, gel d’agrumes de la méditerranée magret de canard fumé de la ferme Nonnenmacher
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Le feuilleté d’asperges blanches et vertes d’Alsace, quenelles de volailles parfumées au foie gras, sauce morilles
La fraise et la rhubarbe dans l’esprit d’un fraisier
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