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La Saint Valentin 2020

Le Cerf | 30 rue du Général de Gaulle 67520 MARLENHEIM | +33 (0)3 88 87 73 73 | Restaurant fermé mardi & mercredi | Hôtel ouvert 7j/7
Le menu des amoureux à 148 €
ce menu est encore susceptible d'être modifié
Premiers émois

L’éveil du palais en trilogie

Cocktail des amoureux

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Délicieuse entrée

Les Saint-Jacques de Normandie en carpaccio mariné, céleri confit et caviar Sturia,
coulis de mâche relevé au citron de Nice

Sylvaner Schmitt Grand A Petit Léon 2018 Bergbieten

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Suite exquise

Le pavé d’espadon grillé, tartare d’avocat et fruit de la passion, sauce thaï

Mâcon-Solutré-Pouilly Sur le Mont 2018 Domaine Cheveau

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Grand Jeu

Le magret de canard cuit sur coffre légèrement fumé au foin,
éventail de textures autour de l’héliantis, jus corsé

Le Carignan de Paul 2018 Domaine les Quatre Amours

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Finale

Les pommes de la ferme Rothgerber « façon tatin »,
sorbet pomme d’amour

Le cerf s'invite chez vous
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