Le restaurant gastronomique
La Truffe blanche du Piémont

Le Cerf | 30 rue du Général de Gaulle 67520 MARLENHEIM | +33 (0)3 88 87 73 73 | Restaurant fermé mardi & mercredi | Hôtel ouvert 7j/7
LA TRUFFE BLANCHE DU PIEMONT
Le Menu à 89 €
Le râpé de truffe blanche à 5€/gr

La fameuse marmite du Kochersberg version 2018,
quenelles de moelle, bœuf et foie gras fumé

ou

Le carpaccio de Saint Jacques
à l’huile d’olive et citron, noisettes torréfiées

***

Le pavé de lieu jaune poché au beurre clarifié,
purée de pommes de terre et oignons confits, espuma aux champignons de Paris

***

La côte de veau rôtie,
topinambours et bouchon de pommes duchesse au lard,
jus parfumé au foin

***

Le mont blanc du Cerf, coque meringuée,
crémeux vanille et marrons,
glace et coulis à l’églantine

 

Le cerf s'invite chez vous
Restez informez des actualités, menus, événements de l'Hôtel-Restaurant Le Cerf de Marlenheim
Haut de page