composé de plats représentatifs des quatre générations qui se sont succédées en cuisine :
PAUL WAGNER – ROBERT HUSSER – MICHEL HUSSER – JOËL PHILIPPS
*Menu à 90 euros, hors boissons, servi midi et soir sur réservation préalable jusqu’à fin décembre 2021 (hors 25, 26 et 31 décembre)
consommé de volaille aux herbes potagères
buewespätzles , légumes et bouillon de baeckeoffe au vin blanc monté au beurre frais
garniture de saison et sauce grand veneur
OU
salade assaisonnée d’une vinaigrette au cumin
(
composé de plats représentatifs des quatre générations qui se sont succédées en cuisine :
PAUL WAGNER – ROBERT HUSSER – MICHEL HUSSER – JOËL PHILIPPS
*Menu à 90 euros, hors boissons, servi midi et soir sur réservation préalable jusqu’à fin décembre 2021 (hors 25, 26 et 31 décembre)