composé de plats représentatifs des quatre générations qui se sont succédées en cuisine :
PAUL WAGNER – ROBERT HUSSER – MICHEL HUSSER – JOËL PHILIPPS
*Menu à 90 euros, hors boissons, servi midi et soir sur réservation préalable jusqu’à fin décembre 2021 (hors 25, 26 et 31 décembre)
consommé de volaille aux herbes potagères
buewespätzles , légumes et bouillon de baeckeoffe au vin blanc monté au beurre frais
garniture de saison et sauce grand veneur
OU
salade assaisonnée d’une vinaigrette au cumin
composé de plats représentatifs des quatre générations qui se sont succédées en cuisine :
PAUL WAGNER – ROBERT HUSSER – MICHEL HUSSER – JOËL PHILIPPS
*Menu à 90 euros, hors boissons, servi midi et soir sur réservation préalable jusqu’à fin décembre 2021 (hors 25, 26 et 31 décembre)