Amuse-bouche

Champagne brut Aubry 

Trois façons de déguster du caviar d'Aquitaine de la nouvelle pêche

Champagne brut Aubry 

 

Turbot sauvage de Quiberon poché, pommes à la vapeur, sauce hollandaise

Sancerre Les bonnes bouches 2005 Henri Bourgeois 

Filet de boeuf de race charolaise d'élevage biologique d'Alsace à la mœlle et aux échalotes, pommes persillées rôties à la peau, sauce bordelaise

Bordeaux Château Patache d'Aux 1995 Médoc 

Poire « Belle Hélène »

Macarons et chocolats

Prix TTC : 128 €