Chère Madame, Cher Monsieur,

AVEZ-VOUS GOUTE A LA TRUFFE BLANCHE D'ITALIE ?

Cette truffe précieuse ne pousse que dans la région d'Alba, dans le Piémont.
Elle se récolte entre octobre et décembre.
Contrairement à la truffe noire du Périgord, la truffe blanche ne se cuisine pas, mais se rappe crue sur les mets qui exaltent son parfum subtil et exceptionnel.
La rareté de la truffe blanche explique que le prix de revient de celle-ci est jusqu'à cinq fois supérieur à celui de la truffe noire !

Toutefois, nous aimerions vous faire partager
un menu "tout à la truffe blanche" se déclinant selon trois formules :
- menu gourmand à 225 euros,
- menu saveur à 185 euros,
- menu découverte à 145 euros par personne, vins compris,
lors de nos journées spéciales :
les vendredi 25, samedi 26, dimanche 27 et lundi 28 novembre 2005.
Nous vous remercions de réserver votre déjeuner ou votre dîner
dès maintenant par téléphone : 03.88.87.73.73, par fax : 03.88.87.68.08
ou par mail : info@lecerf.com

Heureux de bientôt vous recevoir,
nous vous adressons nos pensées les plus conviviales.

P.S.  : Nous nous faisons un plaisir d'accorder 30% de réductionsur les tarifs de nos chambres pour les nuits des 25, 26, 27, 28 novembre.
Chacun des plats de ce menu pourra être dégusté à la carte
durant cette semaine.