Chère Madame, Cher Monsieur, Chers Amis,

LE CERF VOUS CONVIE A UNE SOIREE A L'ANCIENNE

TRADITION
Un mot que je respecte, à l'exemple de mon grand-père et de mon père qui firent apparaître l'étoile Michelin, maintenant dédoublée, dans le ciel de Marlenheim.
Un mot que je revendique sans nostalgie et passéisme.
Les recettes célèbres des chefs qui codifièrent la grande cuisine (en s'inspirant souvent des savoir-faire régionaux) réapparaissent inlassablement.
Un peu différents peut-être, plus aux goûts actuels, sans que réinvention rime avec trahison.
Les techniques évoluent, on va vers d'avantage de légèreté, des assaisonements plus vifs, mais le choix des produits de base et les principes fondamentaux ne changent pas.
L'innovation aide à la pérénité en mettant les classiques au goût du jour.
Permettez-moi d'être "tendance" à ma façon fin 2005, en revisitant (mot à la mode !) un répertoire ne datant pas d'aujourd'hui.

Permettez au Cerf de rajeunir... à l'ancienne,
lors de nos soirées spéciales des : dimanche 25, lundi 26, jeudi 29, vendredi 30 décembre 2005, dimanche 1er et lundi 2 janvier 2006

Ce menu vous est proposé au prix de 89 euros* par personne, vins compris.

Heureux de bientôt vous recevoir,
nous vous adressons nos pensées les plus conviviales.

Réservation par téléphone : 03.88.87.73.73, par fax : 03.88.87.68.08
ou par mail : info@lecerf.com
P.S.  : Nous nous faisons un plaisir d'accorder 30% de réductionsur les tarifs de nos chambres pour les nuits des 25, 26, 29, 30 décembre, 1er et 2 janvier 2006.
* Conditions applicables sur réservation uniquement

LA FAMILLE HUSSER ET SES COLLABORATUERS VOUS SOUHAITENT DE BONNES FETES ET VOUS PRESENTENT LEURS MEILLEURS VOEUX POUR LA NOUVELLE ANNEE.