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| Les groupes |
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| Menu N°4 à 89 € |
Petite trilogie d'entrées
Grand ravioli de foie gras de canard fumé,
bouillon aux herbes potagères
Filet de bar de petite pêche de Quiberon
et sa minestrone aux fruits de mer et crustacés
Grenadin de veau de lait gratiné "Orlof", sauce à la diable,
bouquetière de légumes, galettes de pommes de terre
Saotoubo aux chocolats grands crus,
soupe de fruits épicée, glace à la vanille bourbon
Pâtisseries miniatures et chocolats
Michel HUSSER se réserve le droit de modifier la garniture des plats
selon les variations du marché et de la saison
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Fromages :
- Pomme de terre farcie au munster en chaud froid, chutney aux fruits, mesclun, lavroche aux céréales...................................................... 7 €
- Assiette de chèvre du Stephansberg, moutarde aux raisins de Corinthe, mesclun, lavroche aux céréales...................................................... 8 €
- Assortiment de fromages affinés, lavroche aux céréales................. 9 €
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Restaurant