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Menu truffe noire "melanosporum" de la Drôme des Collines
au prix de 99 €

du 8 au 12 février 2018


 Nous vous proposons d’agrémenter vos plats
avec un râpé de truffe noire à 3,5€/gr

  

La bruschetta de coquilles saint-Jacques marinées,
céleri de la ferme Vierling et vinaigrette à la truffe

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Le dos de bar sauvage grillé,
risotto de topinambour et fregola sarda,
beurre léger aux truffes

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Le mignon de veau français façon « rossini »,
panais et pommes soufflées

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Le brie de Nangie affiné aux truffes par nos soins

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La truffe surprise aux agrumes

 


Menu servi pour la table entière uniquement jusqu'à 13h30 pour le déjeuner et 21h00 pour le dîner.

Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.

Nos prix s'entendent nets.

Photos non contractuelles.