Menu spécial "Vendanges"
le dimanche 16 octobre 2011
à déjeuner ou à dîner
à l'occasion de la fête des vendanges
à Marlenheim

sur réservation uniquement

Amuse-bouche

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La terrine de foie gras de canard et son chutney
ou
Le tartare de maigre de Corse
aux saveurs océanes,
écume au curcuma et citron vert

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Les brochettes de pluma Ibérico caramélisées à la bière
et au sésame, maki de choucroute
ou
Le filet de perche sauvage d'Alsace grillé sur la peau, ballottine de truite saumonée et mousseline de brochet, pépinettes au légumes

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L'assiette de fromages affinés par Cyrille Lohro M.O.F.
(en supplément à 9€)

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La partition de sorbets et glace à la vanille
"comme un vacherin"
ou
La truffe glacée au coing,
corolle de pomme d'amour

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Macarons et chocolats
 

 Prix : 59 euros TTC


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