Michel Husser ainsi que toute l'équipe du Cerf
vous présentent leurs meilleurs vœux
pour cette nouvelle année !

Quelques amuse-bouche

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Le tartare de bar et huîtres spéciales Marennes d'Oléron
au caviar d’Aquitaine

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Les langoustines et coquilles Saint-Jacques snackées,
artichauts poivrade en barigoule, condiment citron curry

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Le gros ravioli de foie gras de canard aux cèpes,
bouillon à l’ache des montagnes

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La poularde de bresse rôtie,
œuf poché à la truffe noire du Périgord
purée de panais

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Le samossa au vacherin Mont d’Or,
salade d’hiver

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La truffe glacée à la mandarine et sa soupe de lychees

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La gourmandise inspirée du tiramisu

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Mignardises, bredele, macarons et chocolats

Prix TTC : 197 €