Trois jours pour fêter
l'oie de la Saint-Martin
les 6, 11 et 13 novembre 2011

Quelques amuse-bouche pour commencer

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La terrine de foie gras d'oie d'Alsace
et son chutney au baerewecke
ou
Le carpaccio de coquilles Saint-Jacques
au vieux vinaigre de pommes et huile de courge

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Le magret d'oie de la ferme de la Plume d'Or
caramélisé aux épices à pain d'épices,
marrons, potimarrons et chou rouge
ou
Le cannelloni de gambas à la julienne de légumes,
sauce au citron confit et saveurs thaï

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L’assiette de fromages affinés par Cyrille Lohro M.O.F (supplément de 7€)

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La gourmandise à la pomme d'amour
ou
Le saotoubo aux chocolats Grands Crus,
coulis à l'églantine et sorbet poire William

Prix TTC : 59 €